طبق اليوم

طريقة عمل الكسكسي بالمشروم والجزر

المقادير

  • 3 كوب كسكسي
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 كوب جزر مكعبات
  • 1 كوب مشروم مقطع
  • نصف كوب زبيب أسود
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • زيت
  • مكسرات للتزيين

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
  • يضاف إليه الجزر والمشروم، ويقلب لمدة 10 دقائق وحتى يتشوح.
  • يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب مرة اخرى.
  • يضاف إليه الكسكسي والزبيب، ويقلب جيدا.
  • يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج. يضاف البقدونس، ويقلب جيداً.
  • يوضع الخليط في بولة، ويضغط عليها جيداً.
  • يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويقلب عليها بحرص.
  • ترفع البولة، ويزين بالمكسرات.
  • يقدم ساخناً.