المقادير
- 500 جرام صدور دجاج
- 350 جرام جبنة شيدر وموتزاريلا
- 1 كوب زيت
- 2 بيض
- بقسماط مطحون
- زيتون
- لانشون
- فلفل أسود
- ملح
- بهارات
طريقة التحضير
- دقي الصدور بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة.
- تبليها بالملح والفلفل والبهارات.
- اقطعيها من النصف بسكين حاد.
- احشيها بالجبن والزيتون واللانشون.
- اقفليها بخلة سنان.
- غلفيها بالبيض، ثم ضعيها في البقسماط .
- حمريها في القليل من الزيت وتقدم .
