مقادير البان كيك:
كوب ونصف دقيق
1 كوب حليب
1 بيضة
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
1 معلقة كبيرة زيت
1 معلقة صغيرة ملح
رشة فانيليا
مقادير صوص القرفة:
4 معلقة كبيرة زبدة سائلة
2 معلقة كبيرة قرفة ناعمة
نصف كوب سكر بني
صوص كراميل للتزيين
الطريقة:
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح، ويخلط جيداً.
- يوضع الحليب في وعاء، ويضاف إليه الزيت البيض والفانيليا، ويخفق جيداً.
- يضاف خليط الحليب إلى خليط الدقيق.
- يقلب جيداً حتى نحصل على خليط شبه سائل.
- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الزبدة والقرفة والسكر.
- تخلط جيداً حتى تتجانس.
- يوضع الخليط في كيس حلويات.
- توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق مدهونة بالزيت على نار متوسطة حتى تسخن.
- يوضع مقدار مغرفة صغيرة من خليط البان كيك على المقلاة، وتترك حتى يظهر فقاعات على سطحها
- يتم عمل دوائر داخل بعضها البعض على سطح البان كيك من خليط السينابون.
- تترك حتى تحمر، ثم تقلب على الوجه الآخر، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- توضع في الطبق فوق بعضها، وتزين بصوص الكراميل.
- ثم تقدم.
