طبق اليوم

طريقة عمل فاهيتا اللحم

 

المكوّنات

برتقال معصور – 1

لايم معصور – 1

زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس – فصان

كمون – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

لحم مقطّع إلى شرائح – كيلوغرام

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – 1

فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح – 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – 1

بصل أحمر مقطّع إلى شرائح – 1

زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء عصير البرتقال، عصير اللايم، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل أسود.

2- أخلطي جيداً ثمّ أضيفي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.

3- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

4- حمّي الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسّطة.

5- أضيفي إليها البصل وقلّبي حتى يذبل ثمّ صفّي شرائح اللحم من التتبيلة وأضيفيها إلى المقلاة.

6- قلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق ثمّ زيدي الفليفلة الملوّنة.

7- أتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتى تنضج المكوّنات تماماً ثمّ قدّميه على سفرتك