طبق اليوم

طريقة عمل مولتن كيك

المكوّنات

  • 1/2 كوب كاكاو او حبيبات تشوكلت خام
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/2 كوب سكر مطحون
  • 3 ملاعق من الدقيق المنخول
  • بيضه ونصف (يحبذ ترك البياض في البيضه الثانيه)
  • 1 ملعقة فانيليا

الخطوات

10 دقيقة

  • تضاف الزبدة الى الكاكاو فى حمام مائي حتى يتم تجانسهما ويترك الخليط حتى يبرد.
  • تخفق البيضه ونصف وتضاف اليها الفانيليا والسكر المطحون مع الاستمرار بالخفق.
  • تضاف ملاعق الدقيق المنخول بالتقليب حتى يتجانس.
  • يضاف خليط الكاكاو والزبدة الى مزيج البيض والدقيق ويخفق معا حتى يندمج بلون بني غامق
  • تدهن قوالب كب كيك او اكواب تتحمل الحرارة بالزبدة ليسهل اخراج المولتن كيك. تخبز في الفرن الحامي من قبل لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تشعر بأن قوام الكيك اصبح منتفخاً
  • تخرج من القوالب بحذر على صحن جاهز للتقديم.
  • لتزيين المولتين كيك واكسابها مذاق اكثر نعومه، تستطيع نثر السكر الابيض فوقها او الشوكولاته المبشورة كما تستطيع سكب القليل من الشوكولاته السائله كالسيرب.