طبق اليوم

وصفة شوربة الخضار السهلة

المكوّنات

  • بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم – 2
  • ثوم مفروم فرماُ ناعماً – فصان
  • جزر مقطع إلى شرائح دائرية – 2
  • بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
  • كرفس مقطع – عنق
  • زعتر مجفف – رشة
  • مرق دجاج – 4 أكواب
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – بحسب الرغبة
  • حبق طازج مفروم فرماً ناعماً – 5 أوراق

طريقة العمل

1- في قدر عميق، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل مع الملح والفلفل الأسود ثم اطهيه لحوالي 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.
2- أضيفي الجزر والثوم مع القليل من الملح والفلفل الأسود وحركي لدقيقتين.
3- ضعي الكرفس، رشي الزعتر وحركي مجدداً لدقيقتين إضافيتين.
4- اسكبي مرق الدجاج وأضيفي مكعبات البطاطس ثم اتركي مزيج الخضار يغلي.
5- خففي النار واتركي الخضار تنضج لـ15-20 دقيقة.
6- قدمي الشوربة ساخنة على مائدتك وزيني وجهها بورق الحبق الطازج.